社会福祉法人とよさと 彦愛犬地域障害者生活支援センター ステップあップ21

メニュー：チキンナゲット定食

今回の夕食会のメニューは、チキンナゲット・マカロニサラダ・キャベツのコンソメスープでした！

鶏肉を細かく刻むところからスタートしましたが、利用者さんがミンチ状になるまで頑張って叩いてくださいました(^^)/

ソースもBBQソースは手作りし、ケチャップと2種類楽しめるようにしました！

利用者さん方も職員もおいしくいただきました～

 

5月の日曜サロンでは、新緑の季節のピクニックということで、希望ヶ丘文化公園に行きました。当日はお天気も良く絶好のピクニック日和。到着後、木陰の芝生の上にブルーシートを敷き、お弁当を食べました。風も心地よく、ゆっくりと新緑を満喫することが出来ました。

その後、竜王みずかがみの里という道の駅に行きました。地元の野菜を買う人、アイスを食べる人…それぞれ個々に道の駅での時間を楽しまれていました。

メニュー：かやくご飯、鳥とちくわの天ぷら、味噌汁

今回の昼食会では、炊き込みご飯と天ぷらをつくりました。

炊き込みご飯は具材を切ったらあとは炊飯器にお任せできますが、天ぷらはパチパチと油がはねるし、後片付けも時間がかかります。

あらためてこんなに大変なことをしてくれていたお母さんはすごいですね、という話になりました。

手間がかかることで避けがちな料理も、おしゃべりしながらつくれば楽しくおいしくできました！

5月の女性サロンはクッキーづくりをしました。

材料はホットケーキミックスとバターだけ！簡単なのですぐできるかなと思いましたが意外と形をつくるのにコツが必要でした。

半分はココアを、もう半分はチョコチップをまぜこみました。ココア味のクッキーは焼きあがった後にチョコペンでデコレーション。

見た目でも楽しめておいしいクッキーができました。

メニュー：ご飯、コロッケと生野菜、味噌汁、小松菜のお浸し

4月の夕食会はコロッケをつくりました。ジャガイモを蒸かして、ミンチを炒めて、形を整えて揚げて…と手順が多いコロッケですが、分担したらあっという間です。

数を考えずにつくってしまいましたが、後から数えるとちょうど一人２つ食べられる数になっていました。

ホクホクのコロッケは食べ応えがあって、お腹いっぱいになるまでたべられました。