社会福祉法人とよさと 彦愛犬地域障害者生活支援センター ステップあップ21

メニュー：唐揚げ、みそ汁、わかめご飯
今回のメニューは唐揚げ！しかもモモ肉、ムネ肉、手羽元、砂ずりと様々な種類のお肉を使って作りました。作り方もとても簡単☆下味は醤油と酒を入れて軽く揉見込んで、小麦粉を入れてもう一度揉み込みます。それを揚げて完成☆みそ汁は油揚げとねぎを入れました。
この日は久しぶりに５人の参加者さんが来て下さり、とても賑やかな夕食会になりました。

メニュー：たけのこご飯、筑前煮、味噌汁

春らしく、たけのこを使った料理を作りました。たけのこは前日から重曹を入れた水に漬けてアク抜きを行いました。たけのこご飯には人参と油揚げを入れて、香りと彩りの良いご飯が出来ました。
毎年ステップの駐車場にはとても綺麗な桜が咲いていて、この日は天気も良かったので、「皆で、外で食べよう！」という事になり、キャスターが付いた畳を外に運んで、食べることにしました。風が吹いていて、桜の花びらが舞い散る中での昼食はいつもよりおいしく感じる事が出来ました。